Zusätzliche Informationen

Herstellung Spielberger GmbH

Zutaten WEIZENmehl Type 405**

Aromatisierung Dieses Produkt ist nicht aromatisiert. (BNN-Klassifizierung: 0)

Besonderheit Weizen ist das klassische Brotgetreide und hat hervorragende Backeigenschaften. In der Spielberger Mühle wird das Getreide in mehreren Schritten zu diesem besonders hellen Mehl vermahlen

Inhalt 1,0 kg

Zubereitung Verwenden Sie Weizenmehl Type 405 für besonders feine Gebäcke wie Waffeln, feine Kuchen, Torten und Plätzchen. Es eignet sich zudem zum Binden von Saucen.

Rezept: Waffeln

Zutaten: 150g Butter, 150g Zucker, 1 TL Vanillezucker, 4 Eier, 250g Mehl, 1/4 l Milch Zubereitung: Butter und Zucker schaumig rühren, Vanillezucker und Eigelb dazugeben. Mehl und Milch unterrühren. Zum Schluss die steif geschlagenen Eiweiße unterheben und den Teig portionsweise im Waffeleisen ausbacken.

Herkunft Deutschland, Österreich, Polen, Tschechien, Ungarn

Lagerhinweise Kühl und trocken lagern.

Ursprung Deutschland, Österreich, Polen, Tschechien, Ungarn

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal 1473 kJ / 347 kcal

Fett 1,0 g

davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g

Kohlenhydrate 71,8 g

davon Zucker 0,7 g

Eiweiß 10,6 g

Salz 0,01 g

Bauckhof Bio-Maismehl vermahlen wir direkt in der Bauckhof Mühle. Mais ist von Natur aus glutenfrei und wird nicht in der Hauptmühle vermahlen sondern in der seperaten Glutenfrei-Mühle. Hier verarbeiten unsere Müllermeister ausschließlich glutenfreie Getreidearten. Nach der Vermahlung wird jede Charge im Mühlenlabor zur Sicherstellung der zertifiziert glutenfreien Quaität analysiert.

Bio-Maismehl ist ideal für Brot, Kuchen und süße oder herzhafte Muffins.

Für dieses Bio-Maismehl verwenden wir Mais aus biologisch-dynamischem Anbau, erkennbar am Demeter Zeichen auf der Packung. Diese älteste und strengste Form des Bio-Anbaus respektiert die Zusammenhänge in der Natur. Mensch, Pflanze, Tier und Erde sind von einander abhängig und müssen gut aufeinander abgestimmt sein. Eine einseitige Ausbeutung der Erde ist hierdurch ausgeschlossen. Das war für die Gründer der Bauckhof-Mühle in 1969 schon wichtig und prägt unsere Arbeit bis heute.

Unser Ziel: 100 % Bio-Landwirtschaft. Mit jeder Tüte Bauckhof Bio-Maismehl stellen Sie sicher, dass Land biologisch-dynamisch bewirtschaftet und vor Pestizide gerettet wird. Gut für die Pflanzen, gut für das Klima, gut für uns alle.

Nährwerte

100g enthalten durchschnittlich:

Energie kJ / kcal 1484 kJ / 350 kcal

Fett 1,1 g

davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g

Kohlenhydrate 74 g

davon Zucker 1,5 g

Ballaststoffe 5,0 g

Eiweiß 8,8 g

Salz <0,01 g

Lagerung

Bitte kühl und trocken lagern.

Zutaten

Maismehl**

**aus biodynamischer Erzeugung

Weitere Infos

vegan ja

vegetarisch ja

ungesüßt ja

glutenfrei ja

Bauckhof Bio Sojamehl, glutenfrei, 250g

Sojamehl als Ei-Ersatz. Rühren Sie das Sojamehl mit Wasser an. Diese Mischung fügen Sie anstelle der im Rezept angegebenen Eier hinzu.

Zubereitungsempfehlung: 1 Esslöffel Sojamehl + 2 Esslöffel Wasser = 1 Ei

Dieses Produkt ist kontrolliert glutenfrei

Jede Charge unserer glutenfreien Produkte analysieren wir direkt nach der Herstellung in unserem Labor auf Glutenfreiheit. Alle glutenfreien Produkte sind bei der Deutschen Zöliakie Gesellschaft registriert.

100g enthalten durchschnittlich:

Energie kJ / kcal

1822 kJ / 436 kcal

Fett 21 g

davon gesättigte Fettsäuren 3,3 g

Kohlenhydrate 13 g

davon Zucker 5,4 g

Ballaststoffe 10 g

Eiweiß 45 g

Salz <0,01 g

Lagerung

Bitte kühl und trocken lagern.

Bauckhof Bio Kichererbsenmehl, glutenfrei, 500g

Backen wie im Orient. Mit 3 beigefügten Rezepten für Houmus, Falafelbällchen und Pfannkuchen gelingt jedem der kulinarische Ausflug.

Auch zum Panieren eignet sich das Mehl gut. Gibt z.B. Fisch oder Gemüse eine tolle Note.

Unsere Rezeptempfehlung für Sie:

Glutenfreie Kichererbsen-Pfannkuchen

Dieses Produkt ist kontrolliert glutenfrei

Jede Charge unserer glutenfreien Produkte analysieren wir direkt nach der Herstellung in unserem Labor auf Glutenfreiheit. Alle glutenfreien Produkte sind bei der Deutschen Zöliakie Gesellschaft registriert.

Nährwerte

100g enthalten durchschnittlich:

Energie kJ / kcal 1443 kJ / 344 kcal

Fett 5,9 g

davon gesättigte Fettsäuren 1,1 g

Kohlenhydrate 44 g

davon Zucker 2,4 g

Ballaststoffe 16 g

Eiweiß 19 g

Salz 0,06 g

Lagerung

Bitte kühl und trocken lagern.

Rosinen fruchtig lecker 200g kbA Unsere Premium Rosinen sind reich an Vitaminen & Mineralstoffen. Sie sind gesunde & leckere Energiespender für Freizeit & Beruf. Rosinen schmecken pur als Snack & eignen sich hervorragend zum Backen, Kochen, im Müsli oder Joghurt u.v.m.. Tipp: Als Zutat in Soßen mitgekocht passen sie hervorragend zu gebackenen Käse, Reisgerichten, Fleischgerichten oder Süßspeisen. Rosinen können auszuckern, im Laufe der Aufbewahrung können Zuckerkristalle auf der Fruchtschale auftreten. Dies mindert nicht die Qualität sondern ist ein Beleg für die Naturbelassenheit unserer schonend luftgetrockneten Früchte. Zutaten: Rosinen*, Sonnenblumenöl* 0,5% als Trennmittel. *aus kontrolliert biologischer Erzeugung Nährwerte pro 100g: Energie 1279kJ/302kcal, Fett 0,5g, gesättigte Fettsäuren 0,2g, Kohlenhydrate 68g, Zucker 67g, Ballaststoffe 5,2g, Eiweiß 2,5g, Salz 

Die neue LANDGEMACHT Orangenschalenpaste verfeinert Desserts, Speiseeis, Cocktails und Gebäcke aller Art; von Natur aus vegan

Zutaten:

Rübenzucker*, Orangenschalen* (32 %), Zitronensaft*, Orangensaft*, Orangenöl*

* Zutat aus ökol. Landwirtschaft, DE-ÖKO-001

Nährwertangaben pro 100 g

Energie 1173 kJ / 274 kcal

Fett

– davon gesättigte Fettsäuren 0,03 g

0,03 g

Kohlenhydrate

– davon Zucker 64,3 g

58,3 g

Ballaststoffe 2,7 g

Eiweiß 0,0 g

Salz 0,33 g

Inhalt: 50 g

Anwendung: 2 TL Orangenschalenpaste entsprechen im Geschmack etwa der abgeriebenen Schale von einer Orange.

Nach Anbruch kühl lagern und zeitnah aufbrauchen.

Das dennree Orangeat eignet sich bestens zum Backen und Kochen sowie zum Verfeinern von Müslis, Süßspeisen und Desserts. Genießen Sie den fruchtig-herben Orangengeschmack.

Inhalt

100 gr

Verkehrsbezeichnung

Orangeat, gewürfelt

Zutaten:

Orangenschale* (57%), Glukose-Fruktose-Sirup*, Zitronensaft*

*aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft

Nährwerte 100 g/ml enthalten durchschnittlich

Brennwert 1332 kJ / 314 kcal

Fett 0,5 g

davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g

Kohlenhydrate 76 g

davon Zucker 70 g

Eiweiß 0,5 g

Salz 0,4 g

Die neue LANDGEMACHT Zitronenschalenpaste verfeinert Desserts, Speiseeis, Cocktails und Gebäcke aller Art; von Natur aus vegan

Zutaten:

Rübenzucker*, Zitronenschalen* (36 %), Zitronensaft*, Zitronenöl*

* Zutat aus ökol. Landwirtschaft, DE-ÖKO-001

Nährwertangaben pro 100 g

Energie 877 kJ / 204 kcal

Fett

– davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g

0,0 g

Kohlenhydrate

– davon Zucker 53,0 g

46,0 g

Ballaststoffe 4,3 g

Eiweiß 0,1 g

Salz 0,40 g

Inhalt: 50 g

Anwendung: 1 TL Zitronenschalenpaste entspricht im Geschmack etwa der abgeriebenen Schale von einer Zitrone.

Nach Anbruch kühl lagern und zeitnah aufbrauchen.

Das dennree Zitronat eignet sich bestens zum Backen und Kochen sowie zum Verfeinern von Müslis, Süßspeisen und Desserts. Genießen Sie den fruchtig-herben Zitronengeschmack.

Inhalt

100 gr

Verkehrsbezeichnung

Zitronat, gewürfelt

Zutaten:

Zitronenschale* (57%), Glukose-Fruktose-Sirup*, Zitronensaft*

*aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft

Nährwerte 100 g/ml enthalten durchschnittlich

Brennwert 1332 kJ / 314 kcal

Fett 0,5 g

davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g

Kohlenhydrate 76 g

davon Zucker 70 g

Eiweiß 0,5 g

Salz 0,4 g

Bio-Sultaninen, getrocknet, geölt bieten fruchtig-aromatischen Genuss.

Inhalt

500 gr

Verkehrsbezeichnung

Sultaninen, getrocknet, geölt

Zutaten:

Sultaninen* getrocknet, Sonnenblumenöl*

*aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft

Hinweise

Hinweis für Allergiker: Kann Spuren von Gluten, Sesam, Soja und Schalenfrüchten enthalten. Unter Schutzatmosphäre verpackt.

Nährwerte 100 g/ml enthalten durchschnittlich

Brennwert 1266 kJ / 299 kcal

Fett 0,8 g

davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g

Kohlenhydrate 67,8 g

davon Zucker 66,9 g

Eiweiß 2,5 g

Salz 0,1 g

Ungezuckert

Die besondere Rezeptur des BIOVEGAN Tortenguss rot ohne Zuckerzusatz bringt mit seiner natürlichen roten Färbung und geschmeidigen Konsistenz die Fruchtigkeit des Obstbelages besonders gut zur Geltung.

Inhalt: 2 x 7 g

Zutaten

Geliermittel: Agar-Agar*, Kartoffelstärke*, Pfeilwurzmehl*, Rote Bete-Pulver*, Säuerungsmittel: Kaliumtartrate¹.

*aus kontrolliert biologischem Anbau

¹Weinstein

Nährwerte Trockenprodukt je 100 g

Brennwert 1202 kJ / 286 kcal

Fett < 0,5 g

davon gesättigte Fettsäuren < 0,1 g

Kohlenhydrate 54 g

davon Zucker 4,0 g

Ballaststoffe 27 g

Eiweiß 0,8 g

Salz 0,48 g

Zubereitung

Du fügst noch hinzu:

250 ml kaltes Wasser

Zubereitung:

Den Packungsinhalt in 250 ml kaltes Wasser einrühren und nach Geschmack süßen. Die Flüssigkeit unter ständigem Rühren 2 Minuten aufkochen lassen. Topf von der Kochstelle nehmen, gelegentlich umrühren und ca. 10 Minuten abkühlen lassen bis der Guss etwas sämig wird.

Den Tortenguss esslöffelweise von der Mitte aus auf der Torte verteilen. Die Torte kann nach dem Erkalten (ca. 30 Minuten) angeschnitten werden.

Ungezuckert

Die besondere Rezeptur des BIOVEGAN Tortenguss ohne Zuckerzusatz bringt mit seiner glänzenden und geschmeidigen Konsistenz die Frische des Obstbelages besonders gut zur Geltung.

Inhalt: 2 x 6 g

Zutaten

Geliermittel: Agar-Agar*, Kartoffelstärke*, Pfeilwurzmehl*, Säuerungsmittel: Kaliumtartrate¹.

*aus kontrolliert biologischem Anbau

¹Weinstein

Nährwerte Trockenprodukt je 100 g

Brennwert 1181 kJ / 281 kcal

Fett < 0,5 g

davon gesättigte Fettsäuren < 0,1 g

Kohlenhydrate 52 g

davon Zucker < 0,5 g

Ballaststoffe 28 g

Eiweiß < 0,5 g

Salz 0,40 g

Zubereitung

Du fügst noch zum Tortenguss hinzu:

250 ml kaltes Wasser

Zubereitung:

Den Packungsinhalt in 250 ml kaltes Wasser einrühren und nach Geschmack süßen. Die Flüssigkeit unter ständigem Rühren 2 Minuten aufkochen lassen. Topf von der Kochstelle nehmen, gelegentlich umrühren und ca. 10 Minuten abkühlen lassen bis der Guss etwas sämig wird.

Den Tortenguss esslöffelweise von der Mitte aus auf der Torte verteilen. Die Torte kann nach dem Erkalten (ca. 30 Minuten) angeschnitten werden.

Bauckhof Bio Mais-Paniermehl, ohne Hefe, glutenfrei, 200g

Glutenfreies Paniermehl, hefefrei. Quietschgelb, knackig, kross und knusprig.

Auf der Verpackung finden Sie Rezept-Tipps aus der Bauckhof Küche für:

• Schnelle Panade

• Extra knusprige Panade

• Vegane Panade

• Exotische Panade

• Überbackenes

100g enthalten durchschnittlich:

Energie kJ / kcal: 1584 kJ / 373 kcal

Fett: 1,0 g

davon gesättigte Fettsäuren: 0,2 g

Kohlenhydrate: 83 g

davon Zucker: 0,5 g

Ballaststoffe: 3,1 g

Eiweiß: 6,6 g

Salz: 1,4 g

Lagerung: Bitte kühl und trocken lagern.

Produktbeschreibung

Kann zum Backen und für die Zubereitung von Kakaogetränken verwendet werden.

ZUTATEN Kakaopulver stark entölt*

*aus kontrolliert biologischem Anbau

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:

Energie 1452 kJ / 347 kcal

Gesamtfett 11,0 g

davon gesättigte Fettsäuren 6,5 g

Kohlenhydrate 14,1 g

davon Zucker 0,0 g

Ballaststoffe 46,0 g

Eiweiß 24,9 g

Salz 0,300 g