Inhalt

70 g

Verkehrsbezeichnung

Paprika, edelsüß, gemahlen

Zutaten:

Paprika*, edelsüß, gemahlen

*aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft

Hinweise

Hinweis für Allergiker: Kann Spuren von Erdnüssen, Gluten, Mandeln, Milch, Sellerie und Senf enthalten.

Ausgesuchte Senfsaaten aus deutschem Anbau mit erlesenen Gewürzen und Zutaten

Zutaten:

Wasser, Apfelessig*, SENFkörner*, Steinsalz, Ingwer*, Nelke*, Kurkuma*.

enthält folgende allergene Zutaten: Senf

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Verwendung: leckeres Würzmittel zum Kochen, für Dressings, Chutneys, Mayonnaisen u.v.m.

Nährwertangaben:

Nährwertbezug

Brennwert 413 kJ / 100 kcal

Fett 6,5g

davon gesättigte Fettsäuren 0,5g

Kohlenhydrate 2,3g

davon Zucker 1,1g

Ballaststoffe 4,5g

Eiweiß 5,7g

Salz 3,3g

Lagerung: Nach dem Öffnen kühl (6° bis 8°C) und dunkel lagern. Ungeöffnet mindestens haltbar bis: siehe Deckel

Ausgesuchte Senfsaaten aus deutschem Anbau mit erlesenen Gewürzen und Zutaten

Zutaten: Wasser, Senfkörner*, Branntweinessig*, Steinsalz, Kurkuma*.

enthält folgende allergene Zutaten: Senf

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Verwendung: leckeres Würzmittel zum Kochen, für Dressings, Chutneys, Mayonnaisen u.v.m.

Nährwertangaben:

Nährwertbezug

Brennwert 520 kJ / 126 kcal

Fett 9,2g

davon gesättigte Fettsäuren 0,6g

Kohlenhydrate 1,6g

davon Zucker 1,6g

Ballaststoffe 5,9g

Eiweiß 6,2g

Salz 3,0g

Lagerung: Nach dem Öffnen kühl (6° bis 8°C) und dunkel lagern. Ungeöffnet mindestens haltbar bis: siehe Deckel

Knoblauch ist ein Zwiebelgewächs mit scharfem Geruch und Geschmack, das Aroma ist lauchartig, herzhaft und würzig. Der frische Knoblauch wird sortiert, gereinigt, getrocknet und granuliert. Mit Ausnahme von Süßspeisen kann man fast alle Speisen mit Knoblauch verfeinern: Suppen, Fleisch, Fisch, Nudel- Reis- und Kartoffelgerichte und vieles mehr. Das feine Pulver eignet sich hervorragend zum Kochen und Backen und ist der perfekte kulinarische Feinschliff für alle herzhaften Gerichte.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:

Energie 1494 kJ / 357 kcal

Gesamtfett 0,3 g

davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g

Kohlenhydrate 70,4 g

davon Zucker 70,4 g

Ballaststoffe 4,7 g

Eiweiß 15,8 g

Salz 0,100 g

ZUM WÜRZEN VON BRATÄPFELN, KAKAO, GEBÄCK UND MEHR.

Mit unserem Wintergewürz verleihen Sie auch Gebäck, Kompott und Sahne eine fruchtig-würzige Note. Galgant und Vanille, abgerundet mit duftenden Rosenblüten, sorgen für winterlichen Genuss.

Etwa 1 TL ist ausreichend für 250 g Mehl oder 500 ml Flüssigkeit. 

Orange*, Zimt*, Limette*, Ingwer*, Koriander*, Süßholzwurzel*, Kardamom*, Galgant*, Muskatblüte*, Sternanis*, Rosenblüte*, Vanille*

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.-dynamischem Anbau

Weitere Informationen

Bitte trocken lagern.

Unser Lebkuchengewürz schmeckt süßlich würzig mit angenehmer Zimtnote.

Verwenden Sie die Mischung für Weihnachtsgebäck und winterliche Desserts.

Anwendungsempfehlung:

Wenn nicht anders im Rezept angegeben, empfehlen wir den Inhalt 16g auf 500 g Mehl

Zutaten:

Zimt*, Muskat*, Nelken*, Cardamomen*, Piment*, Macis*, Ingwer*.

*aus kontrolliert biologischem Anbau

Mit Ceylon-Zimt

Das BIOVEGAN Lebkuchengewürz mit feinem Ceylon-Zimt und weiteren erlesenen Gewürzen ist nicht nur für klassische Lebkuchenrezepte, sondern auch für Blechkuchen, Printen, Kekse, Muffins, Torten und vieles mehr bestens geeignet.

Inhalt: 15 g (für ca. 500 g Mehl)

Zutaten:

38 % Zimt*¹, Fenchel*, Anis*, Koriander*, Ingwer*, Sternanis*, Nelken*, Piment*, Muskat*, Kardamom*.

*aus kontrolliert biologischem Anbau

¹Ceylon-Zimt

Zubereitung

Sofern nicht anders im Rezept vorgegeben, empfehlen wir den Packungsinhalt für ca. 500 g Mehl.

Hinweis: Nur durcherhitzt verzehren!

Nährwerte Trockenprodukt je 100 g

Brennwert 1374 kJ / 324 kcal

Fett 11 g

davon gesättigte Fettsäuren 2,3 g

Kohlenhydrate 48 g

davon Zucker 47 g

Ballaststoffe 18 g

Eiweiß 8,7 g

Salz 0,10 g

Mit Ceylon-Zimt

Das BIOVEGAN Lebkuchengewürz mit feinem Ceylon-Zimt und weiteren erlesenen Gewürzen ist nicht nur für klassische Lebkuchenrezepte, sondern auch für Blechkuchen, Printen, Kekse, Muffins, Torten und vieles mehr bestens geeignet.

ZUM WÜRZEN VON GEFLÜGEL, OBSTSPEISEN, GEBÄCK UND MEHR.

Süßlich-würzig, an Eukalyptus und Zitrone erinnernd, schmecken die dunklen Kardamomsamen. Sie wachsen in grünen Kapseln, die kurz vor der Reife von Hand geerntet werden. Mit Kardamom geben Sie Brot und Kuchen, aber auch Tee oder Kaffee ein ganz besonderes Aroma.

Zutaten:

Kardamom*

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biologisch-dynamischem Anbau

Weitere Informationen

Bitte trocken lagern.

Spuren von Senf und Sellerie möglich.

ZUM WÜRZEN VON KOHLGERICHTEN, BACKWAREN UND MEHR.

Kümmel hat ein warmes erdiges Aroma, das hervorragend zu herzhaftem Gebäck und Sauerteigbrot passt. Deftige Kohl- und Fleischgerichte lassen sich mit etwas Kümmel raffiniert abrunden. Genießen Sie seine besondere Note aber auch in Soßen und Gemüsesuppen.

Zutaten:

Kümmel*

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.-dynamischem Anbau

Bitte trocken lagern.

Spuren von Senf und Sellerie möglich.

ZUM WÜRZEN VON KOHLGERICHTEN, BACKWAREN UND MEHR.

Kümmel hat ein warmes erdiges Aroma, das hervorragend zu herzhaftem Gebäck und Sauerteigbrot passt. Deftige Kohl- und Fleischgerichte lassen sich mit etwas Kümmel raffiniert abrunden. Genießen Sie seine besondere Note auch zu Eintöpfen und Kartoffelgerichten.

Zutaten:

Kümmel**

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.-dynamischem Anbau

Weitere Informationen

Bitte trocken lagern.

Spuren von Senf und Sellerie möglich.

Ein echter Liebling: Kreuzkümmel ist eines der wichtigsten Gewürze der Welt. Verantwortlich für den unverkennbar erdigen, nussigen und warmen Geschmack ist das ätherische Öl Cuminaldehyd, deshalb  kennst du Kreuzkümmel vielleicht auch unter dem Namen Cumin.

Beschreibung

Einen besonderen Stellenwert genießt Kreuzkümmel in der afrikanischen, orientalischen und indischen Küche. Hast du dich schon mal an einem Couscous-Gericht versucht? Oder deine Falafeln selbst zubereitet? Auch dem traditionell indischen Linsen Dahl verpasst der gemahlene Kreuzkümmel seine typische Geschmacksnote.

Übrigens solltest du Kreuzkümmel nicht mit seinem europäischen Verwandten, dem Kümmel verwechseln. Kreuzkümmel ist viel intensiver und würziger – eine Geschmacksnote, die sich durch das Anrösten des Gewürzes noch intensivieren lässt. Auch in der Geschichte der Gewürze und Heilpflanzen nimmt Kreuzkümmel eine bedeutende Rolle ein. Immerhin war das Gewürz in Ägypten und Mesopotamien als Heilkraut bekannt.

Artikeldetails

Typ

Keramiktöpfchen

Füllgewicht

60 g

Hinweise

*Aus kontrolliert biologischem Anbau/ DE-ÖKO-007

Kann Spuren von glutenhaltigem Getreide, Senf und Sellerie enthalten

Zutaten

Kreuzkümmel*

ZUM WÜRZEN VON BROT, GEMÜSE, FISCH UND MEHR.

Fenchel hat einen süß-aromatischen Geschmack, der ein wenig an Lakritz erinnert. Die bis zu zwei Meter hohe Mittelmeerstaude prägt Fleisch- und Fischspezialitäten der Toskana – aber auch Ihre Gemüsepfanne können Sie mit Fenchel mediterran verzaubern.

Zutaten:

Fenchel*

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.-dynamischem Anbau

Weitere Informationen

Bitte trocken lagern.

Spuren von Senf und Sellerie möglich.

ZUM WÜRZEN VON GEBÄCK, SÜSSSPEISEN, FISCH UND MEHR

Der würzig-süße Anis ist eines der ältesten in Europa bekannten Gewürze. Die Samen des weißen Doldenblütlers entfalten ein intensives Aroma. Veredeln Sie Kompott, Fischgerichte und würzigen Brotteig mit den aromatischen Körnchen.

Zutaten:

Anis**

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.-dynamischem Anbau

Weitere Informationen

Bitte trocken lagern.

Spuren von Senf und Sellerie möglich.

ZUM WÜRZEN VON EINTÖPFEN, KOHLGERICHTEN, BROT UND MEHR.

Die kleinen runden Früchte des Korianders schmecken würzig nussig und somit völlig anders als frisches Korianderkraut. Sie sind in der mexikanischen, afrikanischen, indischen und der traditionellen deutschen Küche ausgesprochen beliebt.

Zubereitung:

Koriander**

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.-dynamischem Anbau

Weitere Informationen

Bitte trocken lagern.

Spuren von Senf und Sellerie möglich.

ZUM WÜRZEN VON EINTÖPFEN, KOHLGERICHTEN, BROT UND MEHR.

Die kleinen runden Früchte des Korianders schmecken würzig nussig und somit völlig anders als frisches Korianderkraut. Sie sind in der mexikanischen, afrikanischen, indischen und der traditionellen deutschen Küche ausgesprochen beliebt.

Koriander**

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.-dynamischem Anbau

Weitere Informationen

Bitte trocken lagern.

Spuren von Senf und Sellerie möglich.

Bio-Liebstöckel

WÜRZIG HERB SÜSSLICH

Vielleicht kennst du Liebstöckel unter dem Spitznamen Maggikraut. Dabei hat der natürliche Geschmacksverstärker mit der Suppenwürze aus der Flasche so gar nichts am Hut. Neben heißer Brühe liebäugeln auch Eintöpfe aus Hülsenfrüchten, Ofengerichte und Aufstriche mit seiner Sellerienote. Kraftvoll!

ZUTATEN: Liebstöckel bio

Vor Wärme geschützt und trocken lagern.

vegan, vegetarisch

ZUM WÜRZEN VON HELLEN SOSSEN, GEMÜSE, KARTOFFELGERICHTEN UND MEHR.

Muskatnuss dürfen Sie sparsam dosieren, denn sie hat einen sehr intensiven, würzig-aromatischen Geschmack. Ursprünglich nur auf wenigen indonesischen Inseln heimisch, ist Muskatnuss in der europäischen Küche heute unverzichtbar. Denken Sie nur an Kartoffelbrei oder Hühnerfrikassee.

Zutaten:

Muskatnuss*

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biologisch-dynamischem Anbau

Weitere Informationen

Bitte trocken lagern.

Spuren von Senf und Sellerie möglich.

Preis pro Stück: 1,33€

ZUM WÜRZEN VON HELLEN SOSSEN, GEMÜSE, KARTOFFELGERICHTEN UND MEHR.

Muskatnuss hat einen warmen, würzig aromatischen Geschmack. Der anspruchsvolle Tropenbaum wächst nur an ausgewählten Orten - bringt dafür aber ein einzigartiges Gewürz hervor. Verwenden Sie es sparsam, um Suppen, Soßen und Aufläufe zu verfeinern.

Zutaten:

Muskatnuss*

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biologisch-dynamischem Anbau

Weitere Informationen

Bitte trocken lagern.

Spuren von Senf und Sellerie möglich.

ZUM WÜRZEN VON SOSSEN, WILD, SAUERKRAUT UND MEHR

Wacholderbeeren schmecken würzig-süß, mit einer klaren, leicht herben Note. Drei Jahre dauert es, bis die Beeren an ihrem stachligen Strauch gereift sind. Verwenden Sie sie ganz oder zerstoßen für herzhafte Soßen, Fleisch- und Fischgerichte.

Zutaten:

Wacholderbeeren*

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.-dynamischem Anbau

Weitere Informationen

Bitte trocken lagern

Spuren von Senf und Sellerie möglich.

Inhalt

15 gr

Verkehrsbezeichnung

Majoran, gerebelt

Zutaten:

Majoran*

*aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft

Hinweise

Hinweis für Allergiker: Kann Spuren von Erdnüssen, Gluten, Mandeln, Milch, Sellerie und Senf enthalten.

Bio-Piment

ÄTHERISCH SÜSSLICH SCHARF

Der Spitzname „allspice“ ist Programm, denn Piment vereint den Geschmack von Nelken, Zimt, Muskat und Pfeffer in sich. So vielseitig wie seine Aromen ist auch die Verwendung. Piment passt in die orientalische und karibische Küche genauso wie zur deftigen Hausmannskost. Ein echter Alleskönner eben! Die Körner nach dem Kochen entfernen.

CHILLI, GROB GEMAHLEN

ZUM WÜRZEN VON FISCH, FLEISCH, OMELETTE UND MEHR.

Eine feine Schärfe war es, die Reisende 1650 in Form von Chilli-Schoten aus Mexiko ins Baskenland brachten. Dank des Klimas konnte die Frucht angebaut und durch Auslese verfeinert werden. So entstand eine lokale Spezialität: Nur zehn französi­sche Dörfer dürfen Piment d’Espelette herstellen. In Handarbeit werden die reifen Früchte geerntet und in der Sonne getrocknet. Als feines Pulver findet es in der Küche vielseitig Verwendung. Geben Sie damit Fisch, Fleisch oder Omelette eine fruchtige Schärfe – oder verleihen sie Desserts eine wärmende Note.

Zutaten:

Chili*, grob gemahlen

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.-dynamischem Anbau

Weitere Informationen

Bitte trocken, vor direktem Licht und Wärme geschützt lagern.

Nach dem Öffnen innerhalb von 6 Monaten verbrauchen. Farbveränderungen des Produktes im Lagerverlauf möglich.

ZUM WÜRZEN VON ROTKOHL, SAUERBRATEN, WILD UND MEHR.

Lorbeerblätter entfalten ihr würziges Aroma sehr langsam. Sie krönen nicht nur Olympiasieger, sondern auch Eintöpfe und Braten, in denen sie lange mit garen können. Verwenden Sie das edle Blatt sparsam und entfernen Sie es vor dem Servieren.

Zutaten:

Lorbeer*

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biologisch-dynamischem Anbau

Weitere Informationen

Bitte trocken lagern.

Spuren von Senf und Sellerie möglich.

ZUM WÜRZEN VON GEMÜSE, SUPPEN, FLEISCH UND MEHR.

Sehen gut aus und machen etwas scharf: Lebensbaum Chili-Flocken geben vielen Speisen mit ihrer leichten, fruchtigen Schärfe und ihrem leuchtenden Rot das gewissen Etwas.

Zutaten:

Chiliflocken*, getrocknet

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.-dynamischem Anbau

Wichtig: Haut- und Augenkontakt vermeiden

FÜR SCHARFE CURRYS, GEMÜSE & HUHN

Unser Rotes Curry ist scharf, aber dabei nicht unangenehm. Dafür sorgt der fruchtig-frische Geschmack von roter Paprika, Hibiskus und Zitronengras. Thailands berühmte rote Currys standen Pate bei dieser Currymischung – allerdings ohne die für Europäer oft dazugehörenden tränenden Augen. Passt gut zu Geflügel oder Tofu.

INHALT

55 g

Schärfe 6

Zutaten:

Paprika**, Chili (10%)*, Kurkuma**, Knoblauch**, Ingwer*, Zitronengras**, Roter Hibiskus*, Koriander**, Fenchel**, Bockshornklee**, Pfeffer** (Anteil an Demeter-Zutaten: 76%)

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.-dynamischem Anbau

Weitere Informationen

Bitte trocken lagern.

Spuren von Senf und Sellerie möglich.

ZUM WÜRZEN VON REISGERICHTEN, GEMÜSE, FLEISCH UND MEHR.

In Indien schwört fast jeder auf die eigene Currymischung. Diese Vielfalt finden Sie auch bei uns. Der würzige Geschmack des Curry klassisch mit seiner sanften Schärfe passt gut zu dunklem Fleisch und klassischer Currywurst.

INHALT

50 g

Schärfe 2

Zutaten:

Koriander*, Kurkuma*, Kumin*, Knoblauch*, Zwiebel*, Bockshornklee*, Ingwer*, Kümmel*, SENF*, Chilli*

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.-dynamischem Anbau

Bitte trocken lagern.

Spuren von Sellerie möglich.

ZUM WÜRZEN VON REISGERICHTEN, GEMÜSE, FLEISCH UND MEHR.

In Indien schwört fast jeder auf die eigene Currymischung. Diese Vielfalt finden Sie auch bei uns. Leicht süß mit mittlerer Schärfe ist unser Curry englisch. Damit liegen Sie bei Gemüsecurry genauso richtig wie bei leckerer Currysoße.

INHALT

50 g

Schärfe 4

Zutaten:

Kurkuma*, Koriander*, Fenchel*, Pfeffer*, SENF*, Kumin*

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biologisch-dynamischem Anbau

Bitte trocken lagern.

Spuren von Sellerie möglich.

ZUM WÜRZEN VON REISGERICHTEN, GEMÜSE, FLEISCH UND MEHR.

In Indien schwört fast jeder auf die eigene Currymischung. Diese Vielfalt finden Sie auch bei uns. Traditionell gibt Kurkuma den Ton an – so auch bei Curry indisch. Verleihen Sie Soßen oder Tofu köstliche Schärfe.

Zutaten:

Kurkuma*, SENF*, Koriander*, Pfeffer*, Knoblauch*, Chilli*, Ingwer*

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.-dynamischem Anbau

Weitere Informationen

Bitte trocken lagern.

Spuren von Sellerie möglich.

INHALT

50 g

Schärfe 5

ZUM WÜRZEN VON EINGEMACHTEM, PUNSCH, ROTKOHL UND MEHR.

Der Geschmack von Nelken verbindet Süßes mit Pfeffrigem. Dadurch passen sie ebenso zu Kompott und Gebäck wie zu Braten und Rotkohl. Sparsam verwendet und in ein Stück Zwiebel gesteckt, können Sie die aromatischen Knospen vor dem Servieren leicht wieder entfernen.

Zutaten:

Nelken* ganz

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.-dynamischem Anbau

Weitere Informationen

Bitte trocken lagern.

Spuren von Senf und Sellerie möglich.

Bio-Sternanis

ÄTHERISCH LAKRITZ SÜSSLICH

Hol dir die Sterne vom Himmel – und in den Kochtopf! Das formschöne Gewürz katapultiert jeden Hobbykoch zack, zack in die Sterneküche. Sternanis ist ein Fixstarter der chinesischen Küche und mischt sich gern in asiatische Suppen und Fleischgerichte. Doch auch Glühwein und Kompott greifen nach den Sternen. A star is born!

ZUM WÜRZEN VON FLEISCHGERICHTEN, DUNKLEN SOSSEN, DESSERTS UND MEHR

Sternanis hat einen kräftigen Anisgeschmack – perfekt fürs Weihnachtsgebäck oder zu herzhaften Soßen. Das Aroma steckt vor allem in den Samenschalen. Für ein milderes Aroma dürfen Sie sich ruhig einen Zacken abbrechen.

Zutaten:

Sternanis*

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biologisch-dynamischem Anbau

Bitte trocken lagern.

Spuren von Senf und Sellerie möglich.

Wem schwarzer Pfeffer zu langweilig ist, der wird die bunte Pfeffermischung von Natur Hurtig lieben. Fröhlich-bunte, aromatisch-würzige Pfeffermischung mit Zutaten aus drei Ländern: schwarzer Pfeffer aus Indien, weißer und grüner Pfeffer aus Sri Lanka und Rosa Schinusberren aus Brasilien, so schmeckt Völkerverständigung. Der bunte Bio-Pfeffermix ist vegan und bio-zertifiziert. Abgefüllt in Deutschland - für Ihre bunte Kreativ-Küche! Der Bio-Pfeffer steckt in der Mühle, so können Sie jederzeit frisch gemahlenen Pfeffer über Ihre Speisen und Gerichte geben. Und wenn die Mühle leer ist? Einfach den Nachfüllpack bestellen - natürlich hier bei Gesund Sein!

Bunter Bio Pfeffer in der Mühle - von Natur Hurtig

farbenfrohe Pfeffermischung mit Pfeffer aus 3 Ländern

scharzer, weißer und grüner Pfeffer plus Rosa Beeren (Schinusbeeren)

Bio-Qualität, vegan, in Deutschland abgefüllt

Inhalt: Bunter Bio Pfefer in der Mühle, 90g

Zutaten: Pfeffer schwarz*, Pfeffer weiß*, Pfeffer grün*, Rosa Beeren (Schniusbeeren)*,

*aus kontrolliert biologischem Anbau

Dieses Produkt enthält keine laut Gesetz kennzeichnungspflichtigen Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können.

Inhalt

35 gr

Verkehrsbezeichnung

Rosmarin, geschnitten

Zutaten:

Rosmarin*

*aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft

Hinweise

Hinweis für Allergiker: Kann Spuren von Erdnüssen, Gluten, Mandeln, Milch, Sellerie und Senf enthalten.

Lösliches Kräuteraufgusspulver zur Zubereitung eines Kräutertee-Auszuges mit leicht bitterem Geschmack

Zutaten: Anis, Kümmel, Fenchel, Bibernelle, Wermut, Schafgarbe, Wacholder, Löwenzahn

ERNTESEGEN Hefeflocken zeichnen sich durch ihren mild-nussigen Geschmack aus. Ideal zum Würzen und verfeinern von Suppen, Soßen, Salaten, Gemüse und anderen Gerichten.

Zutaten: Hefeflocken.

Inhalt: 125 g

Ideal auch für Veganer und Vegetarier.

Hefeflocken haben einen mild-nussigen Geschmack. Einfach zum Würzen und Verfeinern in Suppen, Saucen, Salate, Gemüse oder in viele andere pikante Gerichte streuen. Zur Schonung der wertvollen Vitamine sollten die Hefeflocken erst nach dem Kochen zugegeben werden.

Für ERNTESEGEN Hefeflocken werden spezielle Hefestämme sorgfältig ausgewählt und vermehrt. Hefeflocken entstehen, wenn flüssige Hefe, die so genannte Hefemilch, auf Walzen gesprüht, kurz und schonend wärmegetrocknet und dann in der charakteristischen Flockenform von der Walze abgeschabt werden. Durch den Trocknungsprozess wird die Hefe inaktiviert, d.h. ERNTESEGEN Hefeflocken sind frei von aktiven Hefen. Die wesentlichen biologischen Inhaltsstoffe bleiben jedoch erhalten und werden stabilisiert. ERNTESEGEN Hefeflocken enthalten verschiedene B-Vitamine sowie Mineralstoffe, Spurenelemente und Eiweiß.

 Produktvorteile: vegan¹, glutenfrei, laktosefrei, palmölfrei

 Bei ERNTESEGEN verwenden wir zusätzlich: keine zugesetzten Aromen

Durchschnittliche Nährwerte:

Brennwert 1370 kJ/327 kcal  

Fett 5g

davon ges. Fettsäure 1,7g  

Kohlenhydrate 9g

davon Zucker 8g  

Eiweiß 49g  

Salz 0,5g  

Vitamin B130 mg 2727

Vitamin B24 mg 286

Vitamin B63 mg 214

Pantothensäure7 mg 116

Niacin23 mg 144

Phosphor1500 mg 214

Magnesium150mg 40

Kalzium125 mg 16

Zink6,5 mg 65

Eisen3,5 mg 25

1 Ohne tierische Produkte

Auch für die Zubereitung von veganem Käseersatz bestens geeignet!

Bioreal Bio-Würzhefeflocken haben eine natürliche, mild-aromatische Note, die den Eigengeschmack von Gerichten angenehm abrundet. Sie sind reich an wertvollen B-Vitaminen und Mineralstoffen.

Eigenschaften

Anwendung

Die Bioreal Bio-Würzhefeflocken können kalten und warmen Speisen wie z. B. Salaten, Saucen, Suppen, Gemüse und Reis beigegeben werden.

Reichhaltig an natürlichen Vitaminen (insb. Vitamin B) sowie Mineralstoffen

Empfehlenswert für vegetarische und vegane Ernährung aufgrund des hohen Eiweißgehalts

AUCH ZUM WÜRZEN VON KARTOFFELSPALTEN, BRATKARTOFFELN UND BRATHÄHNCHEN

Schön pikant und wie geschaffen für Pommes ist dieses würzige Salz. Sie werden neben einer deutlichen Paprikanote feurigen Chili und fruchtige Kurkuma herausschmecken.

INHALT

200 g

Zutatenliste

Meersalz, Paprika (10%)**, Zwiebel**, Kurkuma**, Bockshornklee**, SELLERIE**, Liebstöckel*, Chili*, Pfeffer**

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.-dynamischem Anbau

Weitere Informationen

Bitte trocken lagern und nach Gebrauch wieder gut verschließen.

Spuren von Senf möglich.

Eine Prise Rauch gefällig? Aber gerne, ganz ohne Aufwand und eigenen Räucherofen zauberst du mit unserem Rauchsalz eine angenehm aromatische Note an deine Gerichte.

Beschreibung

Das Rauchsalz ist genau das, was man unter dem sprichwörtlichen i-Tüpfelchen versteht! Fleisch, Fisch oder vegetarisch das Salz verpasst deinen Speisen diesen ganz besonderen Geschmack, den du sonst nur mit einem Räucherofen oder Grill erzielst. Besonders spannend ist das Rauchsalz aber auch für Vegetarier oder Veganer. Denn wer beispielsweise auf Speck verzichtet, wird das Salz von der ersten Prise an lieben.

Wie bekommt das Rauchsalz denn seine rauchige Note? Unser Rauchsalz wird über Schwarzwälder Fichten- und Tannenholz geräuchert – und das unter dem Zusatz von würzigen Wacholderbeeren. So bekommt das Salz einen unverkennbaren Geschmack und dieses ganz spezielle Raucharoma.

Artikeldetails

Typ

Pappdosen

Füllgewicht

95 g

Hinweise

Kann Spuren von glutenhaltigem Getreide, Senf und Sellerie enthalten

*Aus kontrolliert biologischem Anbau/ DE-ÖKO-007

Zutaten

Salz geräuchert

Produktinformationen "Premium Rauchsalz | 1-3mm"

Biova Premium Rauchsalz aus Dänemark ist geschmacklich eine Mischung aus unserem bekannten Rauchsalz aus Dänemark und unserem Wikinger Salz. Sehr schön gleichmäßig geräuchertes Totes Meersalz ohne künstliche Raucharomen.

Eine intensive Kalträucherung über Buchenholz gibt diesem Salz seinen einzigartigen Geschmack und seine karamellbraune Farbe.

Geeignet nicht nur für Vegetarier, die auf den Geschmack von Gerauchtem nicht verzichten wollen. Zahlreichen Gerichten gibt unser Premium Rauchsalz eine herzhaft-pikante Rauchnote.

Probieren Sie Premium Rauchsalz zu allen Eierspeisen, Bratkartoffeln, Steaks, Fischgerichten, Gemüse und Pilze oder in herzhaften Eintöpfen.

Besonderheiten: Karamellbraune, gleichmäßige Färbung

Geschmack: Rauchiger Geschmack, sehr würzig

Gerichte: Eierspeisen, vegetarische Gerichte, Blattsalate, Tofu, Pilzgerichte

Dieses naturbelassene Steinsalz stammt aus einer der ältesten Salzstöcke Deutschlands.

Es ist nicht industriell bearbeitet oder chemisch gereinigt. Steinsalz enthält zahlreiche Mineralien wie Calcium, Magnesium, Kalium, Eisen und Zink und wird so zu einem wertvollen Naturprodukt.

Lieferumfang:

200g-Dose

Dieses naturbelassene Steinsalz stammt aus einer der ältesten Salzstöcke Deutschlands.

Es ist nicht industriell bearbeitet oder chemisch gereinigt. Steinsalz enthält zahlreiche Mineralien wie Calcium, Magnesium, Kalium, Eisen und Zink und wird so zu einem wertvollen Naturprodukt.

Lieferumfang:

1-kg-Tüte

Dieses naturbelassene Steinsalz stammt aus einer der ältesten Salzstöcke Deutschlands.

Es ist nicht industriell bearbeitet oder chemisch gereinigt. Steinsalz enthält zahlreiche Mineralien wie Calcium, Magnesium, Kalium, Eisen und Zink und wird so zu einem wertvollen Naturprodukt.

Lieferumfang:

1-kg-Tüte

Dieses naturbelassene Steinsalz stammt aus einer der ältesten Salzstöcke Deutschlands.

Es ist nicht industriell bearbeitet oder chemisch gereinigt. Steinsalz enthält zahlreiche Mineralien wie Calcium, Magnesium, Kalium, Eisen und Zink und wird so zu einem wertvollen Naturprodukt.

Lieferumfang:

200g Steinsalz

Keramikmühle

Mineralsálz mit Kalium, Magnesium und Calcium

angereichert mit wertvollen Mineralstoffen

besonders geeignet für gesundheitsbewußte und ausgewogene Ernährung

Sanisal Speisevollsalz
Mischung von Mineralsalzen aus natürlichen Vorkommen
ohne Rieselhilfe
Inhalt :1000g

Sanisal ist eine für den Haushalt brauchbare Nachbildung des Meersalzes.
Zutaten:Steinsalz, Mineralsalz (Kaliumchlorid, Magnesiumsulfat, Calciumsulfat, Magnesiumchlorid)

Warum ist Sanisal Speise-Vollsalz® so einzigartig?

Durchschnittliche Zusammensetzung:

Nährwerte:

Sanisal Speisevollsalz
Mischung von Mineralsalzen aus natürlichen Vorkommen
ohne Rieselhilfe
Inhalt :300g

Sanisal ist eine für den Haushalt brauchbare Nachbildung des Meersalzes.
Zutaten:Steinsalz, Mineralsalz (Kaliumchlorid, Magnesiumsulfat, Calciumsulfat, Magnesiumchlorid)

Warum ist Sanisal Speise-Vollsalz® so einzigartig?

Durchschnittliche Zusammensetzung:

Nährwerte:

Sanisal Speisevollsalz
Mischung von Mineralsalzen aus natürlichen Vorkommen
ohne Rieselhilfe
Inhalt :300g

Sanisal ist eine für den Haushalt brauchbare Nachbildung des Meersalzes.
Zutaten:Steinsalz, Mineralsalz (Kaliumchlorid, Magnesiumsulfat, Calciumsulfat, Magnesiumchlorid)

Warum ist Sanisal Speise-Vollsalz® so einzigartig?

Durchschnittliche Zusammensetzung:

Nährwerte:

… reines Natur-Steinsalz in der Glasmühle mit hochwertigem Keramikmahlwerk zum wieder-
befüllen. Zum Würzen von Speisen. Kräftig im Geschmack für sparsamen Umgang mit dem weißen Gold.

"Ohne Zusatzstoffe"

Füllung 200g

Das Salz ist gemahlen und empfiehlt sich zum Würzen von Speisen, ist jedoch auch zur Herstellung einer Sole oder anderer Salzanwendungen geeignet. Zubereitete Gerichte oder frische Salate lassen sich damit geschmacklich mild verfeinern, immer mehr Gourmet – Küchen setzen dieses Vollsalz bereits ein.

 Beschreibung

Dieses Kristallsalz von Natur Hurtig aus der Salt Range in Pakistan ist ein Speisesalz von höchster Qualität. Durch die Zugabe von Bio-Knoblauch findet es einen besonderen würzigen Geschmack. Das Salz ist über 250 Mio. Jahre alt, naturrein und mit Knoblauch veredelt.

Verwendung

Salate, Aufstriche, herzhafte Speisen

Zutaten

Kristallsalz unjodiert, Knoblauch aus kontrolliert biologischen Anbau (AT-BIO-301).

*aus der Salt Range in Pakistan

Inhalt 200g

Beschreibung

Dieses Kristallsalz von Natur Hurtig aus der Salt Range in Pakistan ist ein Speisesalz von höchster Qualität. Durch die Zugabe von Bio-Kräutern findet es einen besonderen Geschmack. Das Salz ist über 250 Mio. Jahre alt,naturrein und mit einer Vielzahl von Kräutern veredelt.

Verwendung

Salate; Aufstriche, Gemüseeintöpfe

Zutaten

Kristallsalz unjodiert, 9,1 % Kräuter aus kontrolliert biologischem Anbau: 2% Petersilie, 1,6% Oregano, Majoran, 0,8% Schnittlauch, o,8% Basilikum, 0,6% Thymian, Sellerieblätter, Fenchel, Koriander, Ysop, Zwiebel, Knoblauch (AT-BIO-301).

*aus der Salt Range in Pakistan

Inhalt 200g

Das Salz ist gemahlen und empfiehlt sich zum Würzen von Speisen, ist jedoch auch zur Herstellung einer Sole oder anderer Salzanwendungen geeignet. Es kommt aus der Salt Range in Pakistan.  Zubereitete Gerichte oder frische Salate lassen sich damit geschmacklich mild verfeinern - immer mehr Gourmet – Küchen setzen dieses Vollsalz bereits ein.

• feinkörnig 
• nicht raffiniert 
• sonnengetrocknet 
• handverlesen
• frei von Rieselhilfen
• rein pflanzlich

Das Salz ist gemahlen und empfiehlt sich zum Würzen von Speisen, ist jedoch auch zur Herstellung einer Sole oder anderer Salzanwendungen geeignet. Es kommt aus der Salt Range in Pakistan.  Zubereitete Gerichte oder frische Salate lassen sich damit geschmacklich mild verfeinern - immer mehr Gourmet – Küchen setzen dieses Vollsalz bereits ein.

• feinkörnig 
• nicht raffiniert 
• sonnengetrocknet 
• handverlesen
• frei von Rieselhilfen
• rein pflanzlich

Naturbelassenes unbehandeltes Vollsalz ohne Zusatzstoffe

Himalaya Kristallsalz-Brocken ideal zum Auflösen für Solekur oder Salzbad. Dazu geben Sie die Steine in ein Glas und füllen dieses mit gutem Quellwasser (ohne Kohlensäure) auf. Innerhalb von 2 - 3 Stunden entsteht eine 26%ig gesättigte Kristallsalzsole, die Sie zum Würzen von Speisen, als Trinksole und für vieles mehr verwenden können. Füllen Sie in das Glas immer wieder Wasser nach, bis die Salzsteine verbraucht sind.

Das Salz ist gemahlen und empfiehlt sich zum Würzen von Speisen, ist jedoch auch zur Herstellung einer Sole oder anderer Salzanwendungen geeignet. Es kommt aus der Salt Range in Pakistan. Zubereitete Gerichte oder frische Salate lassen sich damit geschmacklich mild verfeinern - immer mehr Gourmet – Küchen setzen dieses Vollsalz bereits ein. Mühle ist mit einem Keramikmahlwerk ausgestattet.

Das Salz ist granuliert und empfiehlt sich zum Würzen von Speisen, ist jedoch auch zur Herstellung einer Sole oder anderer Salzanwendungen geeignet. Es kommt aus der Salt Range in Pakistan. Zubereitete Gerichte oder frische Salate lassen sich damit geschmacklich mild verfeinern - immer mehr Gourmet – Küchen setzen dieses Vollsalz bereits ein. Es handelt sich um ein hochwertiges Keramikmahlwerk.

• granuliert 
• nicht raffiniert 
• sonnengetrocknet 
• handverlesen
• frei von Rieselhilfen
• rein pflanzlich

Das Salz ist granuliert und empfiehlt sich zum Würzen von Speisen, ist jedoch auch zur Herstellung einer Sole oder anderer Salzanwendungen geeignet. Es kommt aus der Salt Range in Pakistan. Zubereitete Gerichte oder frische Salate lassen sich damit geschmacklich mild verfeinern - immer mehr Gourmet – Küchen setzen dieses Vollsalz bereits ein.

• granuliert 
• nicht raffiniert 
• sonnengetrocknet 
• handverlesen
• frei von Rieselhilfen
• rein pflanzlich

Das Salz ist granuliert und empfiehlt sich zum Würzen von Speisen, ist jedoch auch zur Herstellung einer Sole oder anderer Salzanwendungen geeignet. Es kommt aus der Salt Range in Pakistan. Zubereitete Gerichte oder frische Salate lassen sich damit geschmacklich mild verfeinern - immer mehr Gourmet – Küchen setzen dieses Vollsalz bereits ein.

• granuliert 
• nicht raffiniert 
• sonnengetrocknet 
• handverlesen
• frei von Rieselhilfen
• rein pflanzlich

• nicht raffiniert 
• sonnengetrocknet 
• handverlesen
• frei von Rieselhilfen
• rein pflanzlich

Das Salz ist granuliert und empfiehlt sich zum Würzen von Speisen, ist jedoch auch zur Herstellung einer Sole oder anderer Salzanwendungen geeignet. Es kommt aus der Salt Range in Pakistan. Zubereitete Gerichte oder frische Salate lassen sich damit geschmacklich mild verfeinern - immer mehr Gourmet – Küchen setzen dieses Vollsalz bereits ein.

• granuliert 
• nicht raffiniert 
• sonnengetrocknet 
• handverlesen
• frei von Rieselhilfen
• rein pflanzlich

Fleur de Sel wird auf traditionelle Weise von Salzbauern durch natürliche Verdunstung gewonnen. Dafür fliest reines Salzwasser in sogenannte Salzgärten. An der Wasseroberfläche entsteht an heißen Tagen eine hauchdünne Schicht kleiner Salzblumen. Die natürlich gewachsenen Salzkristalle werden von Hand mit einer Holzkelle abgeschöpft und an der Sonne getrocknet. Es enthält noch zahlreiche lebenswichtige Mineralien und Spurenelemente und ist frei von Rieselhilfen oder anderen Zusätzen.  

Meersalz naturbelassen, unraffiniert, unjodiert, ohne Zusätze - wird traditionell durch Verdunstung von Meerwasser in Salzbecken gewonnen. Bei sachgemäßer Lagerung unbegrenzt haltbar.

Meersalz naturbelassen, unraffiniert, unjodiert, ohne Zusätze - wird traditionell durch Verdunstung von Meerwasser in Salzbecken gewonnen. Bei sachgemäßer Lagerung unbegrenzt haltbar.

Meersalz naturbelassen, unraffiniert, unjodiert, ohne Zusätze - wird traditionell durch Verdunstung von Meerwasser in Salzbecken gewonnen. Bei sachgemäßer Lagerung unbegrenzt haltbar.

Meersalz  wir in europäischen Salzbecken durch Verdunstung gewonnen - Zugabe von Meeresalgen mit natürlicher Jodierung - unraffiniert - ohne Rieselhilfen  

Bei unseren Kunden sehr beliebt ist dieses feine, naturbelassene Speisesalz vom Toten Meer, ohne künstliche Rieselhilfen oder sonstigen Zutaten, einfach nur 100% Salz vom Toten Meer und daher voller wichtiger Mineralien. 

Die gleiche Qualität wie das feinkörnige Speisesalz vom Toten Meer ist dieses ideal für die Salzmühle in Ihrer Küche.

Aus dem Roten Meer in Eilat  unter der natürlichen Sonne getrocknet und mit allen wichtigen Nährstoffen die ein Meersalz auszeichnet. In der Streudose ideal zum Würzen bei Tisch oder in der Küche. 250g. 

Produktinformationen "Jesewitzer Bio Kräutersalz"

Das Jesewitzer Bio Kräutersalz

Die verschiedensten Bio Gewürzkräuter bauen wir auf unseren Bio zertifizierten Flächen selbst an.

Die Komposition aus frisch geernteten Kräutern, schonend zerkleinert, gemischt mit dem gleichen Anteil Steinsalz, findet seine Reife in Tongefäßen.

Anschließend trocknet die Mischung CO2 neutral. Eine Vermahlung erfolgt kurz vor der Abfüllung in die Tüten, damit es sein volles Aroma behält.

Die Essenz des frischen Kräutersaftes wird somit sofort im Salz gebunden und bleibt Ihnen als Würzkraft erhalten.

Das Jesewitzer Bio Kräutersalz erhält somit seinen unverwechselbaren intensiven Geschmack.

Seit Jahrtausenden spielen Gewürze in Indien eine besondere Rolle. Die Europäer suchten lange nach wegen, um an die geheimnisvollen Gewürzmischungen des fernen Asiens zu gelangen. Natur Hurtig bietet mit der Serie Indian Spices eine erlesene Auswahl an Originalrezepten und traditionellen indischen Salzen an.

Zutaten:

Koriander, Himalaya Salz, Desert Salz, Schwarzer Pfeffer, Knoblauch, Schwarzer Pfeffer, Chili, Kreuzkümmel, Zwiebel, Zimt, Nelken, Fenchelsamen, Kurkuma, Senfsaat, Curry, Lorberlaub, Ingwer

Seit Jahrtausenden spielen Gewürze in Indien eine besondere Rolle. Die Europäer suchten lange nach wegen, um an die geheimnisvollen Gewürzmischungen des fernen Asiens zu gelangen. Natur Hurtig bietet mit der Serie Indian Spices eine erlesene Auswahl an Originalrezepten und traditionellen indischen Salzen an.

Zutaten:

Himalaya Salz, Desert Salz, Knoblauch, Zwiebel, Knoblauch, Paprika

Seit Jahrtausenden spielen Gewürze in Indien eine besondere Rolle. Die Europäer suchten lange nach wegen, um an die geheimnisvollen Gewürzmischungen des fernen Asiens zu gelangen. Natur Hurtig bietet mit der Serie Indian Spices eine erlesene Auswahl an Originalrezepten und traditionellen indischen Salzen an.

Zutaten:

Himalaya Salz, Desert Salz, Knoblauch, Schwarzer Pfeffer, Fenchel, Paprika, Zwiebel, Koriander, Chili, Selleriesamen, Kurkuma, Muskat, Ingwer, Kardamon, Bockshornklee

Seit Jahrtausenden spielen Gewürze in Indien eine besondere Rolle. Die Europäer suchten lange nach wegen, um an die geheimnisvollen Gewürzmischungen des fernen Asiens zu gelangen. Natur Hurtig bietet mit der Serie Indian Spices eine erlesene Auswahl an Originalrezepten und traditionellen indischen Salzen an.

Zutaten:

Himalaya Salz, Desert Salz, Schwarzer Pfeffer, Bockshornklee, Piment, Knoblauch, Chili, Thymian, Anis, Koriander, Basilikum, Rosmarin

Seit Jahrtausenden spielen Gewürze in Indien eine besondere Rolle. Die Europäer suchten lange nach wegen, um an die geheimnisvollen Gewürzmischungen des fernen Asiens zu gelangen. Natur Hurtig bietet mit der Serie Indian Spices eine erlesene Auswahl an Originalrezepten und traditionellen indischen Salzen an.

Kala Namak ist ein Steinsalz mit hohem Sulfatanteil, hat einen besonderen Geschmack, ist eine Spezialität in der indischen Küche und wird im Ayurveda verwendet.

Wird aus einem natürlichen Salzsee gewonnen, der von einem unterirdischen 280 Mio. Jahren alten Salzvorkommen gespeist wird. 

Dieses Steinsalz aus dem Salzkammergut wurde bei der Entstehung der Alpen vor 150 Mio. Jahren im Bergkern eingeschlossen.

Grobes Meersalz wird in Bambusrohren gebrannt und anschließend vermahlen.

Natürliches Mineralsalz mit <95% NaCl. Seine Blaufärbung entsteht durch eine Verschiebung im Kristallgitter des Salzes.

traditionell von Hand geerntetes Meersalz aus der Algarve, welches nur an heißen, windigen Tagen entsteht.

Wird aus der Sole unterhalb des Murray-Darling-Beckens gewonnen. Die Färbung entsteht durch abgelagerte rote Pigmentalgen.

Stammt aus der salzhaltigen Quelle in 3000m Höhe nahe Machu Picchu und wird in terassenförmigen Becken sonnengetrocknet.